养殖丁(鱼岁)肝胰脏淀粉酶活性的初步研究

• 作者: 朱敏 李英文 马诚
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 丁(鱼岁) 淀粉酶活力 金属离子
• 年，卷（期）: 2012,（7）
• 所属期刊栏目: 动物科学·饮料科学
• 页码范围: 4013-4016,4140
• 分类号: S963
• 字数: 5190字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2012.07.065

摘要

[目的]研究养殖丁(鱼岁)(Tinca tinca L.)肝胰脏淀粉酶的基本性质.[方法]采用酶学分析方法研究丁(鱼岁)肝胰脏淀粉酶的pH、温度、底物浓度、缓冲液及8种金属离子对其肝胰脏淀粉酶活性影响.[结果]淀粉酶最适pH为7.5,最适温度44℃,最适底物浓度0.4％,最适缓冲液为0.2 mol/L Tris-HCl缓冲液.在设定浓度范围内(10～50 mmol/L),K+、Na+对淀粉酶活力影响具有促进作用；Ca2、Mg2对淀粉酶活力也有促进作用；Fe3+在低浓度(10 mmol/L)表现为促进,高浓度(20～50 mmol/L)表现为抑制作用；A13+、pb2、Ag+对酶活力具有抑制作用.[结论]结果为丁(鱼岁)的人工养殖和饲料优化,提供一定的理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李英文		7	25	3.0	5.0
2	马诚		1	3	1.0	1.0
3	朱敏		1	3	1.0	1.0