乌珠穆沁羊生长过程中肌内结缔组织和肌纤维类型的变化

• 作者: 格日勒图 王水清 薛宝玲
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 骨骼肌 肌内膜 肌束膜 肌纤维类型
• 年，卷（期）: 2012,（18）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 111-115
• 分类号: TS251.1
• 语种: 中文

摘要

以1至18月龄乌珠穆沁羊骨骼肌中半腱肌（SD）和股二头肌（BF）为原料,采用组织化学法对肌纤维直径、肌内结缔组织和肌纤维类型的变化进行观察。结果显示,随着月龄的增加,SD和BF中肌纤维直径在1到9月龄之间呈增大趋势,12月龄时显著下降,之后呈上升趋势。SD和BF结缔组织中肌内膜总体呈增厚趋势。肌束膜在1到9月龄呈增厚趋势,到12月龄时有所下降,之后显著上升。随月龄的增加,SD和BF中Ⅰ型肌纤维的变化较大,在9和18月龄时呈下降趋势。SD中Ⅱa型纤维12月龄时百分比最低,而此时Ⅱb型纤维百分比最高。BF中Ⅱa型纤维百分比在1、9、18月龄之间以及3、6月龄之间差异均不显著（p〉0.05）。Ⅱb型纤维在18月龄百分比最高。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	格日勒图	内蒙古农业大学食品科学与工程学院	57	202	7.0	12.0
2	王水清	内蒙古农业大学食品科学与工程学院	3	6	2.0	2.0
3	薛宝玲	内蒙古农业大学食品科学与工程学院	6	8	2.0	2.0