ACE PACK保鲜剂对草莓保鲜效果的影响

• 作者: 史功成
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 农学
• 关键词: ACE PACK保鲜剂 草莓 保鲜效果
• 年，卷（期）: 2012,（13）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 299-300
• 页数: 2页
• 分类号: TS255.3|S668.4
• 字数: 2663字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-5739.2012.13.191

摘要

ACEPACK保鲜剂是日本专利果蔬保鲜剂，对许多果蔬保鲜效果明显。研究其对红颜和章姬2个草莓品种的保鲜效果，结果表明：ACEPACK保鲜剂可延缓后熟时间，减轻草莓保鲜期霉变程度，延长货架寿命2～3d。