刍议气相液相色谱技术在食品安全检测中的应用

• 作者: 李红 王晓东
• 来源期刊: 中国石油和化工标准与质量
• 学科: 化学
• 关键词: 气相液相色谱技术 食品安全 食品安全检测 应用
• 年，卷（期）: 2012,（12）
• 所属期刊栏目: 检验检测
• 页码范围: 19
• 分类号: TS207.3|O657.71
• 字数: 1867字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-4076.2012.12.011

摘要

近年来,频繁出现的食品安全事件,如三鹿奶粉、染色馒头等事件引起了广泛的关注,食品安全问题也因此而成为了社会普遍关注的重点问题.俗话说,民以食为天,食品安全是关系到国计民生的根本性问题.食品安全事件的发生,暴露了我国在食品安全领域中存在的诸多隐患,而广大的人民群众也逐渐认识到食品安全问题的重要性,对国家关于食品安全问题的处理也越来越多的关注,这对于我国食品安全检测工作也提出了更高的要求.在食品安全检测的过程中,是否具有有效的检测技术起着关键性的作用.气相液相色谱分析技术在我国食品安全检测中有着广泛的应用,其对于食品安全检测起着重要的作用.本文就主要针对气相液相色谱技术在食品安全检测中应用的相关问题进行简单的探讨.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李红		32	125	6.0	10.0
2	王晓东		15	99	4.0	9.0