竹叶多糖的提取及抗氧化作用研究

• 作者: 马森
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 竹叶多糖 抗氧化 ·OH 硫脲 DPPH Vc
• 年，卷（期）: 2012,（29）
• 所属期刊栏目: 林业
• 页码范围: 14304-14306
• 页数: 3页
• 分类号: S795|R285.5
• 字数: 3323字
• 语种: 中文

摘要

[目的]研究竹叶多糖的抗氧化作用.[方法]从提取竹叶黄酮后的残渣中提取竹叶多糖.用抑制Fenton反应产生·OH使溴甲酚紫褪色法测定竹叶多糖清除·OH的作用,以硫脲为对照.用清除DPPH法测定竹叶多糖清除自由基的作用,以Vc为对照.[结果]竹叶多糖的提取率为1.15％；纯度达到83.33％.竹叶多糖的剂量从0.01 mg增加到0.08 mg,对·OH清除率从16.97±0.87(％)增加到63.89±0.66(％)；剂量再增加到0.09 mg,清除率不再增加.硫脲的剂量从0.01 mg增加到0.08 mg,对·OH清除率从13.89±4.17(％)增加到91.62±6.30(％)；剂量增加到0.09 mg时,清除率也不再增加.剂量从0.02 mg到0.09 mg,硫脲对·OH的清除作用均显著高于同剂量竹叶多糖.竹叶多糖的剂量从0.01 mg增加到0.75 mg,对DPPH的清除率从11.56±1.13(％)增加到73.66±0.28(％),剂量增加到1.0 mg时,清除率不再增加；Vc的剂量从0.01 mg增加到0.5 mg,对DPPH的清除率从18.19±0.40(％)增加到89.52±0.28(％),剂量增加到0.75 mg时,清除率也不再增加；Vc的作用均显著高于同剂量的竹叶多糖.[结论]竹叶多糖对清除·OH和DPPH有较好的作用.