响应面优化酶法提取蛹虫草培养基多糖的研究

• 作者: 安冬 朱蓓薇
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 培养基 蛹虫草多糖 酶法 响应面
• 年，卷（期）: 2012,（25）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 12666-12668,12670
• 分类号: S567.3+5
• 字数: 2580字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2012.25.119

摘要

[目的]通过响应面法优化酶提取蛹虫草培养基中虫草多糖的条件.[方法]测定蛹虫草培养基成分,并用酶法提取培养基中虫草多糖,对其提取条件进行单因素试验,筛选出最佳水解酶.在单因素试验的基础上,以响应面法优化温度、pH、酶加量和料液比等4个因素,并对试验结果进行数学模拟和预测,优化各因素水平,探讨因素间的交互作用.[结果]提取培养基中虫草多糖的最佳水解酶确定为酸性蛋白酶,其提取虫草多糖的最优条件为:温度39.89℃,pH3.12,酶加量2.39％,料液比1:75.78,水解时间4h,在该条件下预测的多糖得率为10.11％.按该最佳条件进行验证试验,提取的多糖平均得率为9.96％,表明所得最佳提取务件比较可靠.[结论]该试验优化了蛹虫草培养基多糖的提取条件,对蛹虫草培养基的利用及虫草多糖的生产具有一定的理论指导价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱蓓薇	大连工业大学食品学院	67	1132	20.0	29.0
2	安冬	大连工业大学食品学院	1	7	1.0	1.0