一起聚餐食用被普通变形杆菌污染食品引起的食物中毒

• 作者: 姜玲 罗华 陈洁
• 来源期刊: 中国保健营养（中旬刊）
• 学科: 医学
• 关键词: 普通变形杆菌 食品污染 食物中毒
• 年，卷（期）: 2012,（11）
• 页码范围: 620-621
• 分类号: R155.3
• 字数: 2404字
• 语种: 中文

摘要

重庆市万州区疾病预防控制中心接到一起疑似食物中毒疫情报告,经流行病学、卫生学调查,以及采集发生地剩余食品样检测,判定本次食物中毒为食用被普通变形杆菌污染食品导致的食物中毒.本次食物中毒者为16例进餐者,其临床表现以腹痛、腹泻、恶心为主,其中5例重者住院,使用韦迪、左氧氟沙星、奥硝唑、头孢甲肟、补液及其它对症治疗,3天后住院者及非住院者痊愈,无死亡病例发生.本次食物中毒提示,辖区相关食品监督部门要认真贯彻《食品安全法》,加大《食品安全法》执法力度,督促餐饮食品经营单位完善和健全食品卫生管理制度,增强从业人员食品安全卫生意识,切实落实夏秋季节各类食品彻底加热措施,综合提高预防和控制食源性疾病的能力,防止类似事件再发生.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	罗华		41	140	7.0	9.0
2	姜玲		9	6	2.0	2.0
3	陈洁		1	3	1.0	1.0