一起沙门菌Ⅱ食物中毒的追溯调查分析

• 作者: 刘金华 卢俊荣 王春东
• 来源期刊: 山西医药杂志（下半月版）
• 年，卷（期）: 2013,（8）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 883-884
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

沙门菌属引起食物中毒在我国占细菌性食物中毒的首位.而由沙门菌Ⅱ引起的食物中毒在我市首次发现,并且危害较大[1].2012年9月4日在河北省沧州市某学校发生了一起由沙门菌Ⅱ引起的食物中毒,通过调查、检验证实其病原菌为沙门菌Ⅱ,为查清其污染途径,对该次中毒进行追溯调查,现报告如下. 1 中毒经过 2012年9月4日在沧州某市某学校食堂中午就餐的学生,食后4h陆续出现中毒症状,共27人(吃西红柿炒鸡蛋10人,吃肉炒土豆8人,吃肉炒葱头9人),全部发病.没吃上述3种炒菜的人未发病.