粒毛盘菌胞内黑色素的提取工艺、红外光谱及抗氧化活性

• 作者: 卢莹 叶明 李兰 殷坤才 郭赓艺
• 来源期刊: 微生物前沿
• 学科: 医学
• 关键词: 粒毛盘菌黑色素 提取工艺 得率 结构特征 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2013,（4）
• 页码范围: 91-97
• 页数: 7页
• 分类号: R28

摘要

采用碱溶酸沉法、超声波辅助提取法以及酶解法提取粒毛盘菌YM404胞内黑色素(LIM404),并在单因素实验的基础上,运用响应面法优化获得超声波辅助法的最佳提取条件为:NaOH浓度1.5mol±183;L-1、超声功率82 W、提取温度75℃、提取时间33 min,在此条件下提取的黑色素(LIM404-b)得率最高,为12.50%,较碱溶酸沉法获得的黑色素(LIM404-a)、酶解法获得的黑色素(LIM404-c)得率分别提高了5.04%、23.76%。红外光谱显示,LIM404-b的结构特征与LIM404-a、LIM404-c的基本相似。LIM404-b浓度为500mg±183;L-1时,与1.4251mmol±183;mL-1 α-生育酚的总抗氧化能力相当,对±183;OH、DPPH±183;、±183;的清除率分别为64.43%、76.05%、68.43%,表明LIM404-b具有较强的抗氧化活性。