乳制品中非法保鲜剂硫氰酸钠检测方法的研究

• 作者: 何晋浙 茹巧美 蔡如繁
• 来源期刊: 中国乳品工业
• 学科: 工学
• 关键词: 硫氰酸钠 液相色谱 分光光度计 离子色谱
• 年，卷（期）: 2013,（4）
• 所属期刊栏目: 测定方法
• 页码范围: 48-51
• 页数: 4页
• 分类号: TS252.7
• 字数: 4266字
• 语种: 中文

摘要

对乳品进行前处理后,再分剐采用紫外分光光度法、液相色谱法以及离子色谱法对乳品进行硫氰酸钠分析检测,比较各个方法的检测限以及精密度.紫外分光光度法的回收率为99.05％～107.5％,RSD为3.7％,检测限为0.3 mg/L;液相色谱法的回收率为83％～99.06％,RSD为1.31％,检测限为0.2 mg/L;离子色谱法的回收率为81.7％～99.13％,RSD为0.615％,检测限为0.05 mg/L.实验表明,三个分析方法结果可靠,均有各自的适用性,而紫外分光光度法不适合液奶的检测,其他方法对于检测液奶以及奶粉都很适用,这为乳品中非法添加剂的检测评定提供了参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	何晋浙	浙江工业大学生物与环境工程学院食品系	54	790	18.0	27.0
2	茹巧美	浙江工业大学生物与环境工程学院食品系	2	13	2.0	2.0
3	蔡如繁	浙江工业大学生物与环境工程学院食品系	2	2	1.0	1.0