大麦提取物抗氧化活性测定

• 作者: 丁兰 刘国安 孙志鹏 杨庆明 杨红
• 来源期刊: 西北师范大学学报（自然科学版）
• 学科: 生物学
• 关键词: 大麦 自由基 氧化损伤 抗氧化剂
• 年，卷（期）: 2013,（2）
• 所属期刊栏目: 生命科学
• 页码范围: 80-83,95
• 页数: 5页
• 分类号: Q946
• 字数: 2931字
• 语种: 中文

摘要

为了检测大麦提取物对自由基DMPD'+的清除作用以及对蛋白质、DNA和细胞DNA氧化损伤的保护作用,将大麦提取物加入DMPD反应体系、AAPH引发的蛋白质和DNA氧化损伤体系、H2O2引发的细胞DNA氧化损伤体系中,分别以比色法检测产物生成、SDS-PAGE和琼脂糖凝胶电泳、彗星电泳法检测损伤程度.结果表明,大麦提取物可有效清除DMPD'+自由基,125 μg·mL-1时清除率超过50.0％,250 μg·mL-1时对AAPH引起的蛋白质氧化损伤的保护率约为67.0％,125 μg·mL-1时几乎完全保护了DNA不受损伤；在保护细胞DNA时,其作用与Trolox相同,1 000μg·mL-1时保护率可达87.9％.说明大麦提取物在各个氧化体系中都表现出突出的抗氧化活性,是优秀的天然抗氧化剂.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘国安	西北师范大学生命科学学院	78	791	16.0	24.0
2	丁兰	西北师范大学生命科学学院	110	1451	19.0	31.0
3	杨庆明	西北师范大学生命科学学院	9	111	6.0	9.0
4	杨红	西北师范大学生命科学学院	70	596	14.0	21.0
5	孙志鹏	西北师范大学生命科学学院	2	6	1.0	2.0