饲用芽孢杆菌混菌发酵产中性蛋白酶的工艺优化

• 作者: 曾伟文 李家冬 潘进权 邱玉娜
• 来源期刊: 河南工业大学学报（自然科学版）
• 学科: 生物学
• 关键词: 芽孢杆菌 混菌发酵 中性蛋白酶 中心组合设计
• 年，卷（期）: 2013,（2）
• 页码范围: 93-99
• 分类号: Q939.97
• 语种: 中文

摘要

为提高饲用芽孢杆菌中性蛋白酶的发酵单位,考察了多种芽孢杆菌混菌发酵产蛋白酶的协同作用效果,并在单因素试验的基础上,先后采用部分析因设计、爬坡设计及中心组合设计的试验方法对菌株配伍方式及发酵培养基组成进行了优化.通过优化构建了合适的混菌发酵体系,即芽孢杆菌A1、B1、B3菌株的混合比例为2∶3∶3；最佳发酵培养基组成(g/L)为:麦芽糖58.5、酵母膏28.6、麸皮42.5、吐温80 3.0、K2HPO4 3.0、CaCO3 3.0.在优化条件下,芽孢杆菌混菌发酵产中性蛋白酶活力单位可达到6 728 U/mL,较优化前芽孢杆菌A1的发酵活力单位提高了175.6％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	潘进权	湛江师范学院生命科学与技术学院	20	153	7.0	12.0
2	曾伟文	湛江师范学院生命科学与技术学院	1	5	1.0	1.0
3	邱玉娜	湛江师范学院生命科学与技术学院	1	5	1.0	1.0
4	李家冬	湛江师范学院生命科学与技术学院	1	5	1.0	1.0