离子色谱在食品检测中的应用进展

• 作者: 王磊
• 来源期刊: 食品工程
• 学科: 工学
• 关键词: 离子色谱 食品分析 应用进展
• 年，卷（期）: 2013,（3）
• 所属期刊栏目: 综述评论
• 页码范围: 10-12
• 页数: 3页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 2633字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-6044.2013.03.004

摘要

离子色谱是20世纪70年代发展起来的一种新型液相色谱分析技术,具有灵敏度高、选择性好、可同时测定多种离子化合物、分离柱稳定性好、快速方便等优点.简要论述了近年来离子色谱在食品添加剂、农药残留、掺假检验等方面的应用,为扩大离子色谱技术在食品检测领域的应用提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王磊		28	77	5.0	7.0