生物传感器在大肠杆菌O157∶H7检测中的应用

• 作者: 刘霞 李文进 李蓉卓 李蕾
• 来源期刊: 化学传感器
• 关键词: 大肠杆菌O157∶H7 生物传感器 检测
• 年，卷（期）: 2013,（1）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 12-17
• 页数: 6页
• 字数: 5377字
• 语种: 中文

摘要

生物传感器因其简单、快速、特异性强、灵敏度高等优越性越来越引起重视,已被广泛应用于各个研究领域.肠出血性大肠杆菌O157∶H7自发现以来就被认为是危害性很大的致病菌,并且在世界范围内曾多次暴发食源性疾病,已成为威胁人类健康的全球性公共卫生问题.因此,在食品安全领域,对大肠杆菌O157∶H7检测方法的研究已成为热点.文章简单介绍了生物传感器的原理和分类,重点综述了近年来生物传感器在E coli O157∶H7检测中的应用,并展望了其发展前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李蕾	湖南农业大学食品科技学院食品科学与生物技术湖南省重点实验室	4	29	3.0	4.0
2	李文进	湖南农业大学食品科技学院食品科学与生物技术湖南省重点实验室	3	27	3.0	3.0
3	刘霞	湖南农业大学食品科技学院食品科学与生物技术湖南省重点实验室	35	139	6.0	10.0
4	李蓉卓	湖南农业大学食品科技学院食品科学与生物技术湖南省重点实验室	3	17	2.0	3.0