固定化多酚氧化酶及其酶促氧化酚类物质研究

• 作者: 安燕 张玉星 李欢欢 贾贞贞 顾雪梅
• 来源期刊: 环境科学与技术
• 学科: 地球科学
• 关键词: 多酚氧化酶 邻苯二酚 固定化 海藻酸钠 苯酚
• 年，卷（期）: 2013,（9）
• 页码范围: 21-25
• 页数: 5页
• 分类号: X703
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-6504.2013.09.005

摘要

从苹果中提取多酚氧化酶(PPO),活力为246.22 U/(g·min).以邻苯二酚为底物测定了PPO的最适pH值、最适温度以及米氏参数等；采用包埋法用海藻酸钠、戊二醛交联制备了固定化多酚氧化酶(I-PPO),比较了固定化酶与液态酶的稳定性,进一步用I-PPO酶促氧化处理苯酚废水.结果表明:PPO酶促氧化邻苯二酚的最适pH为6.5,最适温度为30℃；PPO的米氏参数Km＝0.189 mol/L,反应最大速率vmax＝0.311 U/min.I-PPO的最适pH为6.5,最适温度为35℃,I-PPO的热稳定性提高；I-PPO贮存25 d活力仍保持85％以上,PPO仅10％;I-PPO重复使用3次活力损失不到15％.试验条件下,I-PPO处理低浓度苯酚废水效果较好,对10 mg/L的废水苯酚的去除率达91％；最适用酶量为1g.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	安燕		36	199	9.0	13.0
2	顾雪梅		7	53	4.0	7.0
3	张玉星		5	38	2.0	5.0
4	贾贞贞		2	1	1.0	1.0
5	李欢欢		1	0	0.0	0.0