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普洱茶贮存中主要化学成分变化探究
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摘要：
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基于UHPLC-Q-TOF/MS的不同产地普洱生茶化学成分差异研究
普洱生茶
产地
化学成分
液质联用
代谢组学
滋味
贮存环境对普洱生茶主要化学成分变化的影响
普洱生茶
温湿度
陈化
正交-偏最小二乘判别分析法
不同含水量对普洱茶贮藏过程中品质变化的影响
普洱茶
含水量
贮藏
感官审评
品质变化
人工接种真菌发酵普洱茶的化学成分变化研究
普洱茶
真菌
渥堆发酵
化学成分
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期刊影响力
中国茶叶
主办单位：
中国农业科学院茶叶研究所
出版周期：
月刊
ISSN：
1000-3150
CN：
33-1117/S
开本：
16开
出版地：
浙江省杭州市梅灵南路9号
邮发代号：
32-34
创刊时间：
1972
语种：
chi
出版文献量（篇）
4487
总下载数（次）
5
总被引数（次）
12212
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