植物甾醇提取及分析检测方法研究进展

• 作者: 李万林 杨忆群 王勇 赵楠 钟姣姣
• 来源期刊: 饮料工业
• 学科: 工学
• 关键词: 植物甾醇 提取 分离 分析检测
• 年，卷（期）: 2013,（12）
• 所属期刊栏目: 综述与述评
• 页码范围: 39-42
• 页数: 4页
• 分类号: TQ645
• 字数: 3700字
• 语种: 中文

摘要

植物甾醇广泛存在于植物界中,是一类具有较强的生理活性和表面活性的物质,其在医药、食品、化妆品、光学产品、饲料、化工、纺织等领域的应用也受到广泛关注.较全面地对植物甾醇的提取、分离以及分析检测方法进行了综述,以期对今后植物甾醇的研究提供借鉴.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王勇	陕西理工学院化学与环境科学学院	17	54	5.0	7.0
2	李万林	陕西理工学院化学与环境科学学院	63	166	8.0	10.0
3	钟姣姣	陕西理工学院化学与环境科学学院	47	139	6.0	9.0
4	杨忆群	陕西理工学院化学与环境科学学院	8	17	2.0	4.0
5	赵楠	陕西理工学院化学与环境科学学院	4	9	2.0	3.0