植物甾醇提取方法研究进展

• 作者: 孟冬 曹莹 茹湘波 谷克仁
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 化学
• 关键词: 植物甾醇 提取 分离
• 年，卷（期）: 2006,（5）
• 所属期刊栏目: 油脂开发
• 页码范围: 25-28
• 页数: 4页
• 分类号: O629.21
• 字数: 5736字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7561.2006.05.011

摘要

植物甾醇是一种天然生物活性物质,具有重要的应用价值.植物甾醇主要存在于植物油不皂化物中.随着科学技术发展,形成了各种各样的植物甾醇提取方法,概述了植物甾醇的结构、植物甾醇来源与植物甾醇提取方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谷克仁	河南工业大学化学化工学院	99	817	14.0	22.0
2	孟冬	河南工业大学化学化工学院	3	48	1.0	3.0
3	茹湘波	河南工业大学化学化工学院	6	54	2.0	6.0
4	曹莹	河南工业大学化学化工学院	2	52	2.0	2.0