面制食品中总铝含量测定方法的优化

• 作者: 刘俊娓 薛利新 赵天莹
• 来源期刊: 微量元素与健康研究
• 学科: 化学
• 关键词: 面制食品 铝 测定方法 优化
• 年，卷（期）: 2013,（5）
• 所属期刊栏目: 实验技术
• 页码范围: 58-60
• 分类号: O657.32
• 语种: 中文

摘要

目的:参照GB/T 5750.6-2006“生活饮用水标准检验方法”中铝的测定方法,对GB/T 5009.182-2003“面制食品中铝的测定”进行优化.方法:面制食品进行总铝含量的定量分析时选择铬天青S比色法,选择HNO3做消解液,pH=6.7～7.0,温度为20℃,显色时间30 min,于645 nm处比色定量.结果:回归方程y=0.1490* x+ 0.01056,r=0.9995.铝离子浓度在0～7.5 μg/25ml范围内符合朗伯—比耳定律,线性关系良好.结论:本方法的检出限为0.50 mg/kg,定量限为1.65 mg/kg,精密度RSD在0.48％ ～3.72％之间,回收率在85.5％ ～96.8％之问.方法显色灵敏,稳定性好,准确,干扰少,适用于面制食品中铝的测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘俊娓		34	144	7.0	11.0
2	薛利新		12	30	3.0	5.0
3	赵天莹		4	14	3.0	3.0