稀碱-浓盐法提取硫酸软骨素工艺条件的研究

• 作者: 于童童 付莹 徐丽萍 王鑫
• 来源期刊: 哈尔滨商业大学学报（自然科学版）
• 学科: 农学
• 关键词: 硫酸软骨素 稀碱-浓盐法 提取
• 年，卷（期）: 2013,（5）
• 所属期刊栏目: 食品与化学工程
• 页码范围: 553-557
• 页数: 5页
• 分类号: S2
• 字数: 3869字
• 语种: 中文

摘要

采用猪软骨为原料,以硫酸软骨素得率为指标,对稀碱-浓盐法提取硫酸软骨素的方法进行研究.选择碱液体积分数、提取温度、料液比和Na+浓度为影响因素,通过正交试验确定了稀碱-浓盐法提取硫酸软骨素的最佳条件为:碱液体积分数2.5％,料液比1∶6,Na+浓度2.5 mol/L,提取温度35℃,硫酸软骨素的得率为14.54％,通过紫外光谱检测确定提取物质为硫酸软骨素.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐丽萍	哈尔滨商业大学食品工程学院省高校食品科学与工程重点实验室	54	376	9.0	17.0
2	王鑫	哈尔滨商业大学食品工程学院省高校食品科学与工程重点实验室	92	214	8.0	8.0
3	付莹	哈尔滨商业大学食品工程学院省高校食品科学与工程重点实验室	2	3	1.0	1.0
4	于童童	华中农业大学食品科技学院	2	0	0.0	0.0