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珍稀食药用真菌猴头菇寡聚糖的分离纯化及抗氧化活性的研究
珍稀食药用真菌猴头菇寡聚糖的分离纯化及抗氧化活性的研究
作者:
丁祥
侯万儒
侯怡铃
宋波
曾益春
李健
王婷
王芳
许婷
钟洁
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
猴头菇(Hericium erinaceus)
寡聚糖
分离纯化
抗氧化
摘要:
从猴头菇(Hericium erinaceus)子实体中,经过除杂、粉碎、热水浸提、醇沉处理后,得到了猴头菇杂聚糖粗提物,并运用 DEAE-cellulose column 进行柱层析分离纯化,得到猴头菇寡聚糖(HEO-A).通过水解,单糖分析,扫描电镜技术(SEM ),高效凝胶渗透色谱(HPGPC),红外光谱技术(IR )和核磁共振技术(NMR)对猴头菇寡聚糖进行了初步的结构分析.结果显示,猴头菇寡聚糖由木糖和葡萄糖两种单糖构成,均重分子量为1877 D .在体外化学模拟条件下,研究了不同浓度的猴头菇寡聚糖对羟基自由基(·OH)、1,1-二苯基-2-苦苯肼自由基(DP-PH ·)及ABTS 自由基的清除作用.对DPPH ·自由基的清除能力,其IC50值为12.5 mg/mL ;对·OH自由基的清除能力,当 HEO-A 浓度达到5 mg/mL 时,其清除率可达到最大(37.51%);对ABTS 自由基的能力,其IC50值为0.93 mg/mL ,且当 HEO-A 的浓度为1.5 mg/mL时,清除率即可达95.44%.这些结果说明猴头菇寡聚糖(HEO-A)具有显著的抗氧化功能,可以作为一种理想的天然抗氧化剂资源.
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文献信息
篇名
珍稀食药用真菌猴头菇寡聚糖的分离纯化及抗氧化活性的研究
来源期刊
四川大学学报(自然科学版)
学科
生物学
关键词
猴头菇(Hericium erinaceus)
寡聚糖
分离纯化
抗氧化
年,卷(期)
2013,(6)
所属期刊栏目
研究方向
页码范围
1339-1346
页数
8页
分类号
Q53
字数
5520字
语种
中文
DOI
10.3969/j.issn.0490-6756.2013.06.031
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寡聚糖
分离纯化
抗氧化
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
四川大学学报(自然科学版)
主办单位:
四川大学
出版周期:
双月刊
ISSN:
0490-6756
CN:
51-1595/N
开本:
大16开
出版地:
成都市九眼桥望江路29号
邮发代号:
62-127
创刊时间:
1955
语种:
chi
出版文献量(篇)
5772
总下载数(次)
10
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