从猴头菇中提取纯化SOD

• 作者: 张帅 董基 郑少丽
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 猴头菇 超氧化物歧化酶 提取 纯化
• 年，卷（期）: 2010,（8）
• 页码范围: 233-235,238
• 分类号: TS255.1
• 语种: 中文

摘要

研究了从猴头菇中提取并纯化SOD的方法和最佳条件.采用乙醇-氯仿法通过均匀实验获得最佳提取条件为1g猴头菇加入到0.15mol·L-1的NaHCO3 5mL中,加入乙醇-氯仿(2:1,v/v)溶液6mL,在30℃下提取3.5h测得粗酶液活性为321.26U.采用丙酮二级纯化法,纯化所得SOD的酶比活为95.58U·mg-1.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张帅	肇庆学院化学化工学院	44	223	8.0	13.0
2	董基	肇庆学院化学化工学院	39	189	7.0	12.0
3	郑少丽	肇庆学院化学化工学院	1	7	1.0	1.0