转基因食品安全评价研究进展

• 作者: 祁潇哲 黄昆仑
• 来源期刊: 中国农业科技导报
• 学科: 工学
• 关键词: 转基因作物 益处 食品安全评价
• 年，卷（期）: 2013,（4）
• 所属期刊栏目: 农产品质量安全特稿
• 页码范围: 14-19
• 页数: 6页
• 分类号: TS201.6
• 字数: 5274字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-0864.2013.04.03

摘要

自1996年转基因作物大规模商业化生产以来,以年均10％左右的速度快速增长,2012年种植面积达1.7亿hm2.其在解决全球饥饿问题、保护环境、提高粮食营养品质以及方便的获取药物方面具有巨大的应用前景.但是转基因技术具有一定的风险性,加强转基因作物的安全评价是保障转基因食品安全性的有效手段.在转基因食品进入市场前,要经过严格的食用安全性评价,包括营养学、毒理学、过敏性等方面,另外有非期望效应和肠道健康评价作为补充,为转基因食品的风险规避及大力发展提供了有效的保障手段.凡是经过了安全性评价,获得了安全证书的转基因食品都有安全保障,消费者可以放心食用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄昆仑	中国农业大学食品科学与营养工程学院	85	903	16.0	26.0
2	祁潇哲	中国农业大学食品科学与营养工程学院	6	43	3.0	6.0