动物实验评价转基因食品食用安全的研究进展

• 作者: 刘海燕 王洪新 罗云波 许文涛 黄昆仑
• 来源期刊: 农业生物技术学报
• 学科: 农学
• 关键词: 动物实验 转基因食品 食用安全评价
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 页码范围: 793-800
• 分类号: S8
• 字数: 7221字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-7968.2010.04.027

摘要

转基因食品的食用安全评价是转基因产品开发中的重要环节,其中动物实验在转基因食品的安全性评价中占据了非常重要的位置,主要解决转基因食品在整体水平上对健康的影响.本研究将实验动物按照大型禽畜和小型啮齿类进行了初步分类,综述了用不同动物实验来评价第一代、第二代转基因食品安全的研究现状,并对今后的研究进展进行了展望.