小麦粉中甲醛的高效液相色谱快速测定方法与提取条件研究

• 作者: 佟琦 宋建争 张春芳 李秋荣
• 来源期刊: 粮食与饲料工业
• 学科: 化学
• 关键词: 小麦粉 Nash试剂衍生 甲醛含量 快速测定 高效液相色谱法 提取条件
• 年，卷（期）: 2013,（11）
• 所属期刊栏目: 检测分析
• 页码范围: 59-61,64
• 页数: 4页
• 分类号: O657.7+2|TS211.7
• 字数: 3190字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7631/j.issn.1003-6202.2013.11.016

摘要

建立了Nash试剂柱前衍生高效液相色谱快速测定小麦粉中甲醛的方法.试验结果表明,产物经Agilent Zorbax 300SB-C18(4.6 mm×250 mm,5μm)分离,采用可变波长扫描紫外检测器(VWD)检测,在检测波长为412 nm,V(乙腈)∶V(水)=50∶50,流速为0.8 ml/min条件下,甲醛含量在0.00～0.80 mg/L范围内,线性关系良好,相关系数R2为0.999 8;小麦粉样品中甲醛的平均加标回收率为80.7％～96.5％,RSD为1.20％～1.53％;在盐酸-氯化钠溶液、蒸馏条件下,小麦粉中甲醛提取量最大.