食品安全风险的认知学特征及风险交流策略

• 作者: 严卫星 郭丽霞 钟凯 韩蕃璠
• 来源期刊: 中国食品卫生杂志
• 学科: 工学
• 关键词: 食品安全 风险交流 风险感知 风险认知
• 年，卷（期）: 2013,（6）
• 所属期刊栏目: 风险交流
• 页码范围: 568-570
• 分类号: TS201.6
• 语种: 中文

摘要

专家对风险的估计依赖于科学,即风险评估过程,而公众对风险的估计依赖个人经历和感情因素,即风险感知.双方在风险估计和风险认知方式上存在较大差异,风险交流的重要任务之一就是弥合这一差异.风险的某些特征容易放大受众的风险感知,影响他们的行为和态度.本文深入分析了食品安全风险的这些认知学特征并据此提出风险交流工作的对策建议.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	钟凯		71	146	6.0	11.0
2	郭丽霞		20	195	8.0	13.0
3	韩蕃璠		8	125	6.0	8.0
4	严卫星		11	149	5.0	11.0