南瓜多糖脱蛋白方法比较及组分分析

• 作者: 梅新娅
• 来源期刊: 沈阳农业大学学报
• 学科: 工学
• 关键词: 南瓜多糖 制备 分析 对比
• 年，卷（期）: 2013,（2）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 234-236
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 2342字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1700.2013.02.020

摘要

为了探讨南瓜多糖的制备方法,采用热水浸提和乙醇沉淀提取南瓜粗多糖,分别用三氯乙酸(TCA)法、NaCl法和CaCl2法研究其脱蛋白,用薄层层析(TLC)对南瓜多糖的单糖组成进行分析.结果表明:与其他2种方法相比,TCA法脱蛋白效率最高,但其多糖损失率也较高.另外,CaCl2法脱蛋白效率比NaCl法要高.南瓜多糖是由葡萄糖、葡萄糖醛酸、半乳糖、阿拉伯糖、木糖和鼠李糖这6种单糖组成.说明依次用热水浸提、乙醇沉淀和TCA法脱蛋白的方法能制备高纯度的南瓜多糖.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	梅新娅		10	9	2.0	2.0