不同提取工艺对金樱子黄酮体外抗氧化活性的影响1）

• 作者: 彭成 方士英 陈乃东 陈传平
• 来源期刊: 中国林副特产
• 关键词: 金樱子 黄酮 抗氧化
• 年，卷（期）: 2013,（6）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 5-7
• 页数: 3页
• 字数: 2596字
• 语种: 中文

摘要

以金樱子为原料，分别采用水、一定浓度的甲醇、乙醇及丙酮为提取剂提取金樱子黄酮，采用在体外设计超氧自由基，羟基自由基体系，测定不同来源的黄酮对它们的清除作用及测定其对脂质抗氧化作用。实验结果表明，以乙醇提取的金樱子黄酮对超氧阴离子自由基，羟基自由基都有显著的清除作用，在脂质中有较好的抗氧化活性，具有进一步研究价值。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	方士英		27	94	5.0	8.0
2	陈乃东	皖西学院生物与制药工程学院	44	122	7.0	9.0
3	陈传平		14	34	4.0	5.0
4	彭成		8	19	3.0	4.0