五段教学法在烹饪实践课中的应用解析

• 作者: 田俊
• 来源期刊: 职业时空
• 关键词: 讲 演 练 品 评 解析
• 年，卷（期）: 2013,（5）
• 所属期刊栏目: 教育教学研究
• 页码范围: 54-55,58
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

烹饪实践教学是烹饪专业教学的核心.经过多年的教学实践,笔者对五段教学法有了科学的认识和成功的应用.基于此,对讲、演、练、品、评五段教学法进行了全面解析.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	田俊		13	17	2.0	3.0