气相色谱法检测湖南掺杂油茶籽油

• 作者: 佘佳荣 晁燕 谭利娟 黄军
• 来源期刊: 湖南林业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 油茶籽油 气相色谱法 掺杂
• 年，卷（期）: 2013,（5）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 37-40
• 页数: 4页
• 分类号: TS225.16
• 字数: 3039字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5710.2013.05.010

摘要

采用气相色谱法,对自行提取的16个湖南油茶籽样品、湖南本地的20家油茶籽油生产企业生产的油茶籽油进行脂肪酸组成测定,并对不同比例的大豆油、花生油、玉米油、葵花油、菜籽油、米糠油、棕榈油和油茶籽油组成的二元体系的样品进行了脂肪酸组成分析.通过分析脂肪酸组成的变化,建立了应用气相色谱法快速、精准地检测油茶籽油中掺杂大豆油、花生油、玉米油、葵花油、菜籽油、米糠油、棕榈油含量的油茶籽油掺假判定方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谭利娟		7	50	4.0	7.0
2	晁燕		7	55	5.0	7.0
3	黄军		19	73	5.0	8.0
4	佘佳荣		11	38	4.0	5.0