高蛋白酶解及抗营养因子降解菌株的筛选

• 作者: 刘威 叶忠雪 张刘运 张日阔 曹蕾蕾 王婧瑶 王立群
• 来源期刊: 中国饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 紫外线诱变 高蛋白酶解 抗营养因子 突变株
• 年，卷（期）: 2013,（1）
• 所属期刊栏目: 添加剂
• 页码范围: 31-33,45
• 页数: 4页
• 分类号: S816.7
• 字数: 3465字
• 语种: 中文

摘要

试验利用紫外线诱变技术,通过发酵豆粕选育高蛋白酶解及抗营养因子降解菌株,并对其进行微生物学鉴定.结果表明,与出发菌株JY相比,突变株JY15的蛋白酶解能力和抗营养因子降解能力均有极显著的增加(P＜0.01),蛋白酶活力提高了170.6％,酸溶蛋白含量提高了151.3％,游离氨基酸含量提高了49.8％,胰蛋白酶抑制因子含量降低了73.7％,植酸含量降低了80.2％.微生物学鉴定该菌株为芽孢杆菌属.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王立群	东北农业大学生命科学学院	68	649	14.0	22.0
2	刘威	东北农业大学生命科学学院	36	257	9.0	14.0
3	王婧瑶	东北农业大学生命科学学院	2	30	2.0	2.0
4	曹蕾蕾	东北农业大学生命科学学院	3	12	2.0	3.0
5	叶忠雪	东北农业大学生命科学学院	3	12	2.0	3.0
6	张刘运		1	4	1.0	1.0
7	张日阔		1	4	1.0	1.0