苜蓿叶蛋白的开发及应用研究

• 作者: 于新国 宋玉敏 朱磊 李吉凤 汪学德
• 来源期刊: 农业机械
• 学科: 工学
• 关键词: 叶蛋白 苜蓿叶蛋白 开发和应用
• 年，卷（期）: 2013,（4）
• 页码范围: 81-85
• 页数: 5页
• 分类号: TS225.6

摘要

本文综合论述了苜蓿叶蛋白的提取技术、应用价值、发展前景及研究方向。重点研究了苜蓿叶蛋白的提取方法,得出直接加热法有一定的优势。同时,提出我国目前苜蓿叶蛋白产品利用存在的问题和未来研究方向。