葡萄酒来一杯自酿如何

• 作者: 半壶春
• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 工学
• 关键词: 进口葡萄酒 大规模制造 委内瑞拉 安全可靠 食品安全 国内 勾兑 分装
• 年，卷（期）: 2013,（7）
• 页码范围: 73-75
• 页数: 3页
• 分类号: TS261.7

摘要

自从河北昌黎爆出大规模制造假葡萄酒的消息，加上有传说，国内进口葡萄酒相当部分由来自南美秘鲁、委内瑞拉等国的垃圾酒浆分装乃至勾兑而成，国内很多喜欢饮酒又关心健康的人们开始兴起一股自酿葡萄酒的风潮。如今，这股葡萄酒自酿风越刮越猛。的确，在一些爱酒的人们看来，自酿葡萄酒较之外购便宜何止数倍，工艺也极其简单，基本是人就可以轻松上手，但更主要是它安全可靠，在目前食品安全搞得人人风声鹤呖的日子里，这无疑是对葡萄酒自酿者最高的奖赏。