菜籽粕混合菌固体发酵脱毒条件的响应面优化研究

• 作者: 兰时乐 毛小伟 王红权 肖调义 谭斌 邓元元
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 菜籽粕 脱毒 固体发酵 硫代葡萄糖苷 响应面法
• 年，卷（期）: 2013,（3）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 617-627
• 页数: 11页
• 分类号: S816.17
• 字数: 7299字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2013.03.021

摘要

为找到一种脱毒较为彻底且稳定的菜籽粕脱毒方法,以复合芽孢杆菌为发酵剂,采用单因素试验研究了葡萄糖和硫酸铵添加量、料水比、接种量、起始pH、发酵温度及发酵时间等发酵条件对硫代葡萄糖苷降解率的影响.在此试验结果的基础上,采用响应面法评价了料水比、接种量、发酵温度和发酵时间及其交互作用对硫代葡萄糖苷降解率的影响,用Design Expert 7.1.6软件分析试验数据建立了菜籽粕混合菌固体发酵条件的一个二次多项式数学模型.结果表明:该模型极显著(P ＜0.001),拟合度良好.得出混菌固体发酵脱毒过程的工艺参数为:接种量7.7％,发酵温度44℃,料水比1.000:0.585,发酵时间53 h.在此条件下,硫代葡萄糖苷降解率达到了94.850 6％.本试验确定了混合菌发酵菜籽粕脱毒的最佳条件,为混合菌发酵菜籽粕降低硫代葡萄糖苷含量的研究提供了相应的工艺参数和理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	肖调义		178	1838	23.0	34.0
2	王红权		43	410	11.0	18.0
3	毛小伟		8	76	5.0	8.0
4	兰时乐		65	428	11.0	19.0
5	谭斌		23	203	9.0	13.0
6	邓元元		6	33	2.0	5.0