硫酸酯化银耳多糖的制备及抗氧化性活性研究

• 作者: 何钢 刘嵬 刘波 杨轶浠 苟小军 郭晓强
• 来源期刊: 天然产物研究与开发
• 学科: 医学
• 关键词: 多糖 银耳 硫酸酯化 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2013,（6）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 747-751
• 页数: 5页
• 分类号: R914.4
• 字数: 3729字
• 语种: 中文

摘要

采用氯磺酸-吡啶法化学合成硫酸酯化银耳多糖,对硫酸酯化反应的吡啶与氯磺酸的体积比进行优化,氯化钡-明胶比浊法测定硫酸酯化银耳多糖的取代度,并对不同取代度的硫酸酯化银耳多糖进行体外抗氧化实验.结果表明:硫酸酯化银耳多糖取代度随吡啶与氯磺酸体积比的提高而增加；当吡啶与氯磺酸体积比为4∶1,反应温度60℃,反应时间3h时,产物的取代度为1.32,在0.8～2.0 mg/mL浓度范围内对Fenton反应产生的羟基自由基体外清除率相对于银耳多糖具有明显优势.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭晓强	成都大学生物产业学院	64	1031	16.0	31.0
5	苟小军	成都大学药食同源植物资源开发四川省高校重点实验室	98	1342	17.0	33.0
6	刘嵬	成都大学药食同源植物资源开发四川省高校重点实验室	25	379	6.0	19.0
7	何钢	成都大学生物产业学院	30	235	8.0	14.0
11	杨轶浠	成都大学药食同源植物资源开发四川省高校重点实验室	4	19	2.0	4.0
12	刘波	成都大学生物产业学院	1	11	1.0	1.0