富锗树舌胞内多糖抗氧化活性研究

• 作者: 吴萍 孙玉军 李正鹏 王松华 马忠友
• 来源期刊: 热带作物学报
• 学科: 农学
• 关键词: 树舌 富锗 胞内多糖 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2013,（7）
• 所属期刊栏目: 植物生理生化
• 页码范围: 1365-1368
• 页数: 4页
• 分类号: S646.8
• 字数: 3043字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2561.2013.07.030

摘要

利用树舌深层发酵法制备富锗胞内多糖,并测定其体外抗氧化活性.结果表明:氧化锗在250 μg/mL质量浓度时,对胞内多糖产量及有机锗的含量有显著提高,同时富锗胞内多糖对超氧自由基(02·-)、羟基自由基(·0H)、DPPH·及亚硝酸盐有较好的清除作用,且还原能力较强.