酿酒酵母GSH Ⅰ基因的克隆、表达与结构分析

• 作者: 周丽丽 宋冬梅 朱益波 郑丽雪 齐斌
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 生物学
• 关键词: 谷胱甘肽 γ-谷氨酰半胱氨酸合成酶 序列分析 表达
• 年，卷（期）: 2013,（13）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 157-160
• 分类号: Q789
• 语种: 中文

摘要

γ-谷氨酰半胱氨酸合成酶(GSH Ⅰ)是合成谷胱甘肽的关键酶.通过构建GSH Ⅰ活性较高的重组菌来提高合成GSH的能力.利用PCR技术扩增获得了酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)2-10515的gshⅠ基因,构建原核表达载体pET-28a-gshⅠ,转化到Escherichia coli BL21(DE3)中,重组菌经诱导表达后,测得GSH Ⅰ的酶活力为46.09U/mg湿菌,活性较高.进一步利用生物信息学方法分析和预测GSH Ⅰ基因的序列和蛋白结构,为在基因水平上提高该酶的表达量和活性提供了理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	齐斌	常熟理工学院发酵工程技术研究中心苏州食品生物技术重点实验室	63	372	10.0	15.0
2	朱益波	常熟理工学院发酵工程技术研究中心苏州食品生物技术重点实验室	31	74	5.0	6.0
3	郑丽雪	常熟理工学院发酵工程技术研究中心苏州食品生物技术重点实验室	40	117	6.0	8.0
4	周丽丽	常熟理工学院发酵工程技术研究中心苏州食品生物技术重点实验室	2	7	2.0	2.0
5	宋冬梅	吉林农业大学食品科学与工程学院	1	3	1.0	1.0