我国几类食品添加剂滥用现状、危害及应对措施

• 作者: 陆小燕 高敏国
• 来源期刊: 职业与健康
• 学科: 医学
• 关键词: 食品添加剂 危害 对策
• 年，卷（期）: 2013,（24）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 3351-3353
• 分类号: R155.5
• 语种: 中文

摘要

在综述我国几类常见食品添加剂滥用现状的基础上,进一步阐述防腐剂、二氧化硫残留、甜味剂、膨松剂对人体健康的危害,特别是食品添加剂对儿童的危害,并从以下几个方面提出减少危害的相应对策建议:①完善食品添加剂的标准体系建设;②加强食品添加剂安全性的研究;③完善处理食品添加剂滥用引发突发公共卫生事件的应急预案;④积极引导舆论宣传.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高敏国		8	67	5.0	8.0
2	陆小燕		1	18	1.0	1.0