吉安红毛鸭体尺及屠宰性状的测定及分析

• 作者: 何宗亮 匡伟 姚远 曹伟 杜文兴 郗正林 黄忠阳
• 来源期刊: 黑龙江畜牧兽医（上半月）
• 学科: 农学
• 关键词: 吉安红毛鸭 体尺性状 屠宰性状
• 年，卷（期）: 2013,（8）
• 所属期刊栏目: 营养与饲养管理
• 页码范围: 67-69
• 页数: 3页
• 分类号: S858.32
• 语种: 中文

摘要

为了研究吉安红毛鸭生长发育特点和育种方向,试验对成年吉安红毛鸭体尺和屠宰性状进行了测定和相关性分析.结果表明:公鸭体斜长、胸深、胸宽、潜水长和颈长指标极显著高于母鸭(P＜0.01),龙骨长和胫长指标公鸭显著高于母鸭(P＜0.05);吉安红毛鸭肉用性能良好,公鸭在屠宰性能方面优于母鸭,公鸭活重、屠体重、半净膛重、翅膀重、腿重、腿肌重、胸肌重都极显著高于母鸭(P＜0.01),公鸭半净膛重率、腿肌率和瘦肉率显著高于母鸭(P＜0.05).