基于高光谱图像光谱信息的牛肉大理石花纹分割

• 作者: 刘德营 孙啸 逄滨 陈坤杰
• 来源期刊: 农业机械学报
• 学科: 工学
• 关键词: 牛肉 大理石花纹 高光谱图像 图像分割
• 年，卷（期）: 2013,（z1）
• 所属期刊栏目: 农产品加工工程
• 页码范围: 177-181
• 分类号: TS251.5|TP391.41
• 语种: 中文
• DOI: 10.6041/j.issn.1000-1298.2013.S1.032

摘要

利用高光谱成像系统采集牛肉眼肌横截面400 ～1 000 nm波段的高光谱图像,对牛肉图像脂肪区域和肌肉区域光谱曲线进行对比分析,发现在不同波段,牛肉图像脂肪区域与肌肉区域的反射强度有明显不同.由脂肪区域与肌肉区域反射强度的比值曲线发现,在534 nm处牛肉图像脂肪区域和肌肉区域光谱反射强度有最大差值.采用中值滤波、区域生长和自动取阈值等图像处理方法,分别对牛肉的彩色原始图像和534 nm波长图像进行大理石花纹分割,结果显示,相较于原始彩色图像,基于534 nm波长牛肉图像分割出的大理石花纹,具有更高的分割精度.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈坤杰	南京农业大学工学院	101	911	16.0	24.0
2	刘德营	南京农业大学工学院	29	309	11.0	16.0
3	逄滨	南京农业大学工学院	6	29	3.0	5.0
4	孙啸	南京农业大学工学院	5	27	3.0	5.0