外源抗氧化剂对高温强光胁迫下苹果果皮组织抗氧化特性的影响

• 作者: 张健强
• 来源期刊: 中国农学通报
• 学科: 农学
• 关键词: 高温胁迫 苹果 抗氧化剂 抗氧化特性
• 年，卷（期）: 2013,（16）
• 页码范围: 106-109
• 页数: 4页
• 分类号: S661.1
• 字数: 2801字
• 语种: 中文

摘要

苹果的果实日灼是一种常见的生理病害，给生产造成了重大损失，为探索喷施外源抗氧化剂对降低日绕发生率的可行性。本试验研究了在高温胁强光迫下，以Vc、苯甲酸钠、半胱氨酸、维生素E、抗坏血酸+柠檬酸、抗坏血酸+6-BA处理，对苹果果皮组织抗坏血酸过氧化物酶、超氧化物歧化酶的活性和维生素C含量的影响。试验结果表明：在所有处理中，抗坏血酸过氧化物酶APX的活性比对照均有显著提高，其中2种复配剂和Vc处理达到了极显著提高(P<0.01)；超氧化物歧化酶的活性平均提高33%，Vc+CA，Vc和Cys处理有显著提高(P<0.05)；维生素C含量平均提高13.8%，只有Vc+CA处理达到极显著水平(P<0.01)，为21.9%。施用外源抗氧化剂后苹果果皮组织抗氧化能力均有提高，尤其是施用复合抗氧化剂效果更明显。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张健强		3	17	3.0	3.0