大孔吸附树脂纯化西兰花色素的研究

• 作者: 李云志 金志峰
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 西兰花 色素 大孔树脂 纯化
• 年，卷（期）: 2013,（24）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 236-239
• 分类号: TS255.1
• 语种: 中文

摘要

目的:筛选对西兰花色素具有良好选择性的大孔树脂,并研究其动态吸附与解析性能.方法:通过静态吸附特性研究,以吸附率和解析率为指标,从5种不同型号的大孔吸附树脂中筛选出对西兰花色素选择性好的树脂,再进而考察各种工艺参数对树脂吸附及洗脱的影响.结果:AB-8对西兰花色素具有良好的选择性,静态及动态吸附及解析特性研究显示其最佳的纯化工艺参数为:上样液浓度2.5mg/mL、流速1.0mL/min、pH4.0、温度50℃;洗脱液采用体积分数80％的乙醇、流速1.0mL/min.采用此工艺条件,西兰花色素色价从23.7提高到91.7.结论:AB-8型大孔树脂对西兰花色素具有良好的吸附与解析性能,适用于西兰花色素的纯化.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李云志	安徽中医药大学药学院	11	43	5.0	5.0
2	金志峰	安徽中医药大学药学院	1	3	1.0	1.0