沉淀-柱层析法纯化茶多酚及儿茶素含量测定

• 作者: 张继 朱宇惠
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 关键词: 茶多酚 纯化 沉淀-柱层析法 高效液相 比色法
• 年，卷（期）: 2013,（7）
• 页码范围: 110-114
• 字数: 429字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2013.07.029

摘要

在比较各种传统纯化方法的基础上,提出了用沉淀-柱层析法纯化茶多酚粗品的新方法,并采用高效液相、福林酚试剂比色法的联用对茶多酚纯品进行了定性、定量分析.结果表明该方法具有一定的实用性和可行性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张继		32	234	8.0	13.0
2	朱宇惠		2	10	2.0	2.0