密集烘烤过程中烟叶温度与烟叶形变的相关性

• 作者: 尹振华 张阳 彭毅 杨晓亮 王栋 顾会战
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 密集烘烤 叶温 收缩率 形变
• 年，卷（期）: 2013,（11）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 5048-5050
• 页数: 3页
• 分类号: S572
• 字数: 2909字
• 语种: 中文

摘要

[目的]探究烟叶烘烤过程中烟叶温度与烟叶形变的相关性.[方法]使用烤烟叶温测量仪对整个烘烤过程中烟叶温度进行实时测量并自动记录,每隔9h对烟叶形变数值进行测量记录.[结果]试验表明,烤烟烘烤过程中叶温与烟叶形变呈正相关,厚度收缩率大于横向收缩率大于纵向收缩率,且各收缩率在叶温达到41.7℃后明显增大.[结论]叶温可以真实反映烟叶的温度情况,叶温与烟叶形变规律对烘烤过程中烟叶形变判断具有指导作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王栋		18	72	5.0	7.0
2	杨晓亮		8	44	4.0	6.0
3	顾会战		29	101	6.0	8.0
4	尹振华		5	9	2.0	2.0
5	彭毅		2	11	2.0	2.0