密集烘烤过程中烟叶霉烂变化规律研究

• 作者: 孙军伟 户艳霞 潘飞龙 王德勋 王新中 申洪涛 苏家恩 范志勇
• 来源期刊: 河南农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 密集烘烤 霉烂 干球温度 通径分析
• 年，卷（期）: 2018,（6）
• 所属期刊栏目: 作物科学
• 页码范围: 855-862
• 页数: 8页
• 分类号: S572
• 字数: 5743字
• 语种: 中文

摘要

为了研究密集烘烤过程中烟叶霉烂的变化规律,以K 326中部叶为材料,研究了烘烤过程中环境条件与烟叶自身素质对烟叶霉烂变化的影响.结果表明,密集烘烤过程中烟叶霉烂变化划分为芽孢准备、萌芽、菌丝生长、霉烂终止4个阶段.在烟叶霉烂变化的各阶段主要影响因素不同,芽孢准备阶段各因素影响作用较小;萌芽阶段的主要影响因素是叶温和干球温度;菌丝生长阶段的主要影响因素以干球温度为主,以湿球温度和叶温为辅;霉烂终止阶段的主要影响因素是干球温度和相对湿度.霉烂会加快叶片内大分子物质(如淀粉、蛋白质)的降解速率;自由水含量和小分子物质含量(如总糖、还原糖)越高,烟叶越易滋生霉菌,并最终降低烟叶的产量和品质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王新中		30	147	7.0	10.0
2	范志勇		17	104	5.0	9.0
3	孙军伟		25	127	7.0	10.0
4	苏家恩		39	129	6.0	10.0
5	王德勋		38	209	8.0	13.0
6	户艳霞		27	73	5.0	7.0
7	潘飞龙	河南农业大学烟草学院	8	4	1.0	1.0
8	申洪涛	河南农业大学烟草学院	3	2	1.0	1.0