怀山药中黏质多糖提取条件的优化

• 作者: 崔瑞峰 张丽霞
• 来源期刊: 湖北农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 怀山药(Dioscorea oppsita) 黏质多糖 提取 条件优化
• 年，卷（期）: 2013,（9）
• 所属期刊栏目: 贮藏·加工
• 页码范围: 2126-2128
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.2|S567
• 字数: 1784字
• 语种: 中文

摘要

研究了水浸提法提取怀山药(Dioscorea opposita)中黏质多糖的最佳条件,结果表明,最佳提取务件为提取温度90℃,料水比1∶30,提取时间2h,提取两次；另外加入浓缩液7.5％体积的3％三氯乙酸去除蛋白质效果最好,再向浓缩液中加入5倍体积的无水乙醇可以较好地分离怀山药中黏质多糖.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张丽霞	安阳工学院生物与食品工程学院	22	129	4.0	11.0
2	崔瑞峰	安阳工学院生物与食品工程学院	12	36	4.0	5.0