瑞士乳杆菌和嗜酸乳杆菌的益生免疫特性的研究

• 作者: 李丹凤 王婷婷 白雪 范文广 霍贵成
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 瑞士乳杆菌 嗜酸乳杆菌 淋巴细胞增殖 免疫活性
• 年，卷（期）: 2013,（20）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 185-189
• 分类号: TS201.3
• 语种: 中文

摘要

以瑞士乳杆茵KLDS l.8701和嗜酸乳杆菌KLDS AD1、KLDS AD2为研究对象,详细研究了它们对体外模拟人工胃肠道的耐受性,并评估了三株乳杆菌对小鼠脾淋巴细胞增殖活性的影响,初步探讨了三株乳杆菌的免疫活性.结果表明,三株乳杆菌对人工胃液、人工肠液、胆汁盐环境具有很好的耐受性,瑞士乳杆菌KLDS l.8701和嗜酸乳杆菌KLDS AD1较强于嗜酸乳杆菌KLDS AD2.乳杆菌对脾淋巴细胞增殖活性的作用表现出明显的量效关系,活菌数为107CFU/mL时,对脾淋巴细胞活性影响大小为KLDS AD1＞KLDS l.8701＞KLDS AD2; KLDS l.8701对脾淋巴细胞的增殖具有很好的促进作用,只有当KLDS AD1的活菌数达到107CFU/mL时才具有促进作用,而KLDS AD2没有促进作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	霍贵成	东北农业大学乳品科学教育部重点实验室	347	3533	30.0	41.0
2	白雪	东北农业大学乳品科学教育部重点实验室	11	41	4.0	6.0
3	王婷婷	东北农业大学乳品科学教育部重点实验室	17	69	6.0	8.0
4	范文广	东北农业大学乳品科学教育部重点实验室	2	19	2.0	2.0
5	李丹凤	东北农业大学乳品科学教育部重点实验室	7	25	4.0	5.0