蛹虫草静置发酵产虫草素的优化

• 作者: 柳依婷 汤佳鹏
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 虫草素 蛹虫草 静置发酵 液体培养物接种 优化
• 年，卷（期）: 2013,（20）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 225-229,245
• 分类号: TQ920.6
• 语种: 中文

摘要

对蛹虫草14014产虫草素的静置发酵培养基和发酵条件进行了优化,旨在探寻大规模制备虫草素的工艺方法.为了提高数理统计的精度,缩短发酵周期,通过单因素实验,获得了种龄为3d,接种量为10％的液体培养物最佳接种方式.通过Placket-Burman设计从7个因素中筛选出了有显著影响的温度、酵母膏和蛋白胨三个因素.通过最陡爬坡实验、中心复合实验设计及响应面分析确定主要影响因素的最佳值及回归模型,并经实验验证模型的可行性.最佳培养基组成和培养条件为:葡萄糖60g/L,KH2PO40.7g/L,MgSO4·7H2O 0.7g/L,酵母膏9.00g/L,蛋白胨17.10g/L,初始pH6.30,温度27.1℃.在优化条件下,虫草素产量达到6.50g/L,含量比优化前提高2倍.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	汤佳鹏	南通大学航海医学研究所生化与药学研究室	17	31	4.0	4.0
2	柳依婷	南通大学航海医学研究所生化与药学研究室	9	37	4.0	6.0