响应面法优化蛹虫草菌丝液体发酵产虫草素培养基

• 作者: 王龙 秦鹏 赵玉卉 路等学 韩融冰
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 响应面 蛹虫草 液体发酵 虫草素 菌丝体
• 年，卷（期）: 2016,（8）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 185-190
• 分类号: TS201.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2016.08.030

摘要

探究利用响应面法优化蛹虫草液体发酵产虫草素的条件,以提高虫草素积累量.以虫草素积累量为指标,同时测定对应的菌丝体产率,利用Plackett-Burman实验筛选影响虫草素积累量的关键因素,再以最陡爬坡实验逼近最大虫草素积累量响应区域,最后应用Box-Behnken方法优化培养基;对虫草素积累量和对应的菌丝体产率数据进行相关性分析.结果表明:在25 ℃,无光照,160 r/min,pH自然,5 mL/100 mL接种量,优化培养基为:KN03 0.04 g/100 mL,酵母浸膏1.50 g/100 mL,FeSO4·7H2O 0.03 g/100 mL,KH2PO4 0.2 g/100 mL,葡萄糖3.82g/100mL,ZnSO4·7H2O 0.06 g/100 mL,MgSO1-7H20 0.13 g/100 mL,维生素B10.08 g/100 m,虫草素积累量达到852.621 μg/mL;在同等条件下,利用优化培养基发酵8 d+静置10d后,虫草素积累量达到936.225 μg/mL.在本实验多组分的条件下,菌丝体产率小于0.857g/100mL时,虫草素生成的效率较高,而菌丝体产率大于1.703 g/100 mL时,虫草素积累量开始下降;发酵第8d虫草素积累量和菌丝体产率存在极显著相关关系.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	路等学	甘肃省科学院生物研究所	37	158	7.0	11.0
2	赵玉卉	甘肃省科学院生物研究所	24	82	6.0	8.0
3	王龙	甘肃省科学院生物研究所	24	103	6.0	9.0
4	秦鹏	甘肃省科学院生物研究所	24	67	4.0	7.0
5	韩融冰	甘肃省科学院生物研究所	9	37	4.0	5.0