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自制黑蒜
原文服务方：
人人健康
摘要：
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微波预处理制备黑蒜工艺优化及品质比较
微波
黑蒜
工艺优化
黑蒜加工工艺研究
黑蒜
熟化
加工工艺
黑蒜醋酿造工艺研究
黑蒜
酒精发酵
醋酸发酵
黑蒜醋
液态黑蒜发酵工艺优化
发酵
优化
品质调控
SOD活性
黑蒜
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期刊影响力
人人健康
主办单位：
山西三晋报刊传媒集团
出版周期：
季刊
ISSN：
1004-597X
CN：
14-1033/R
开本：
大16开
出版地：
太原市长风商务区万国城MOMA15-2-301
邮发代号：
创刊时间：
1982-01-01
语种：
中文
出版文献量（篇）
20112
总下载数（次）
0
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684
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